原来是因为没有经过密封年糕的表面因为干燥而变得相当地硬，再这样下去谁也吃不到镜饼，于是店里的男子们居然去生出了「槌子」与「凿冰器」。
千锤百炼之下终于将镜饼分成小块状给我带回家，不要看这一大盘，其实才只是那一大块镜饼的三分之一不到喔！
镜饼的吃法
稍早虽然说镜饼变得很硬，但其实只要丢进烤箱内烘烤加热后就完完全全是个超好吃的麻糬喔，我们自己去买了善哉红豆酱，做成红豆汤加热之后，再将表面烘烤地有些金黄的镜饼丢进红豆汤内，就是一碗完美的红豆麻糬汤了，非常有年味。
超市的镜饼也要这样开吗，看起来好像是塑胶？
由于传统镜饼「开镜」的过程实在太过于危险及恐怖，于是现在超市多半贩售的是，使用塑胶壳做成的假镜饼壳，放入已经切成小块状的年糕，让大家都能够轻轻松松地享用年糕，但吃过真镜饼之后来选，笔者果然还是大块的吃起来比较有ＦＵ啊！
等疫情过后不如来场日本文化体验的尝试 吧！返回搜狐，查看更多