1.除怀旧菜式外，堂屋的其他菜品也广受顾客好评，比如米粉肉、腐竹牛腩、鸭头、梅干菜烧猪脚等。
2.广东民间谓之“腐竹”是豆腐浆煮后浆面所凝结的薄膜，富有黄豆的营养和功能，中医认为其能养胃补虚。
3.养颜美肤广东民间谓之“腐竹”是豆腐浆煮后浆面所凝结的薄膜，富有黄豆的营养和功能，中医认为其能养胃补虚。
4.与豆腐同类的腐竹也广受大家欢迎。
5.五桂山人制作腐竹的历史由来已久。
6.干香菇适量，面筋一袋，姜一小截，腐竹几根。
7.串串香色泽鲜艳，营养丰富。明亮的淡黄色的腐竹，翠绿的蔬菜，黑色的海带、木耳，白色的蘑菇……
8.配料更是丰富，有青翠欲滴的时令蔬菜、金灿灿的腐竹、子弹似的花生、又细又长的木耳丝，最重要的就是嫩白细圆的米粉了。
9.这里的烤鱼用新鲜的草鱼做为原料，还放入酸菜、花椒、辣椒等调味料，再加入花菜、腐竹等配料。
10.吃过早饭，大人们收好碗筷，就收拾起了中午的食材，一条鱼被掏净了肚子，张着口静卧盆中，碗里放着的是已经做好的烧肉，一片片地切开，露出一层层的鲜美；水力泡着腐竹、木耳，炸过的豆腐在案板上闪着油光。
11.腐竹有很多种做法，但一般情况都是制作者会用刻刀先从那软皮中间把它割开，在圆锅里，割开之后就是半圆的了。
12.那腐竹在调料的中很快就变颜色了，变成酱紫色的了。
13.新村这地方，美食无处不在，不仅有清甜可口的意大利糖水，更有原滋原味的特色腐竹啊什么的。虽然这一直都没有美食节，可这里的美食却又层出不穷。
14.看着那盆盆菜，有炒黄瓜、焖腐竹、煲鸡汤、焖冬菇，番茄炒鸡蛋等等的美味佳肴。
15.它的食材各种各样有：粉丝、腐竹、发菜、生菜等。